Phân tích những rào cản ảnh hưởng đến hiệu quả vận hành của dịch vụ hậu cần chuỗi cung ứng lạnh trong ngành thực phẩm tại Việt Nam

Abstract

Trong những năm gần đây, hậu cần chuỗi cung ứng lạnh đã có những sự phát triển mạnh mẽ. Được hình thành từ sự tăng mạnh về khối lượng xuất khẩu sản phẩm nông sản và thủy sản; xu hướng tiêu dùng các sản phẩm nhập khẩu, thực phẩm hữu cơ và cửa hàng thức ăn nhanh; nhu cầu về phân phối dược phẩm, vaccine và sản phẩm sinh học để đáp ứng nhu cầu khám và điều trị y tế của nhân dân. Với nhu cầu ngày càng tăng về hậu cần chuỗi cung ứng lạnh trên thị trường, chính phủ các nước cũng đã đưa ra nhiều chính sách hỗ trợ phát triển hậu cần chuỗi cung ứng lạnh. Tuy nhiên, nhìn vào thực tế, thị trường hậu cần chuỗi cung ứng lạnh vẫn còn nhiều thách thức mà chính phủ và doanh nghiệp phải giải quyết. Ngay cả khi được hỗ trợ mạnh mẽ, ngành chuỗi cung ứng lạnh vẫn phải đối mặt với nhiều vấn đề phát triển. Vì thế tác giả đã chọn đề tài “Phân tích những rào cản ảnh hưởng đến hiệu quả vận hành của dịch vụ hậu cần chuỗi cung ứng lạnh trong ngành thực phẩm tại Việt Nam” Tác giả đã tiến hành khảo sát và thu thấp được 203 mẫu khảo sát hợp lệ thông qua việc khảo sát các đáp viên đang làm việc tại các doanh nghiệp có liên quan và vận hành hậu cần chuỗi cung ứng lạnh ngành thực phẩm tại Việt Nam. Phân tích dữ liệu bằng Kiểm định độ tin cậy thang đo Cronbach’s Alpha, phân tích nhân tố khám phá EFA, kiểm định độ phù hợp thông mô hình thông qua CFA và mô hình cấu trúc tuyến tính Kết quả chỉ ra rằng được mức độ tác động của các rào cản đến hiệu quả quy trình vận hành như sau: lớn nhất đến hiệu quả vận hành hậu cần chuỗi cung ứng lạnh là rào cản công nghệ kỹ thuật, kế đến là rào cản cơ sở hạ tầng, trang thiết bị, rào cản tài chính của doanh nghiệp, rào cản về nguồn nhân lực, rào cản chính sách pháp luật và thủ tục hành chính, rào cản yếu tố bền vững, cản chuyển giao thông tin và cuối cùng rào cản rào cản yếu tố môi trường tự nhiên.