Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm an toàn của người tiêu dùng trường hợp thành phố Cà Mau

Abstract

Tác giả trình bày tổng quát các vấn đề lý thuyết và thực trạng an toàn thực phẩm (ATTP) tại tỉnh Cà Mau nhằm hình thành các giả thuyết để đưa vào mô hình nghiên cứu. Nghiên cứu sử dụng các phương pháp nghiên cứu: nghiên cứu định tính, định lượng sơ bộ, nghiên cứu định lượng chính thức; xây dựng thang đo và tiến hành phỏng vấn trực tiếp người tiêu dùng; hoàn thiện thang đo; tiến hành khảo sát 80 người tiêu dùng để loại bỏ những biến quan sát không phù hợp. Tác giả nêu quy trình nghiên cứu, phương pháp chọn mẫu, thu thập dữ liệu, xử lý số liệu thông qua việc sử dụng phần mềm SPSS 20.0 và phân tích dữ liệu. Kết quả cho thấy có 6 nhân tố tác động đến ý định mua thực phẩm an toàn của người tiêu dùng thành phố Cà Mau gồm: nhóm tham khảo, nhận thức về hệ thống bán hàng của sản phẩm thực phẩm an toàn, nhận thức về giá bán, sự quan tâm đến môi trường an toàn thực phẩm, sự quan tâm đến sức khỏe, nhận thức về chất lượng. Từ đó, tác giả đưa ra một số kiến nghị.